Deux Fois Plus de Piment

On ne présente plus "Deux Fois Plus de Piment", petit restaurant chinois (Sichuan) qui avec seulement 20 couverts s'est imposé comme une véritable institution à Paris.

On ne vient pas par hasard flirter avec ses plats épicés, il est indispensable de réserver ou d'arriver dès 18h. En arrivant, on n'oublie pas de faire son check-in pour avoir les 10% de reduc et on vient avec sa petite liasse de billets (ou tickets restaurants) car ils ne prennent pas la carte bancaire. Attention, respectez bien l'heure de la réservation sinon la table part immédiatement.

Il y a tellement de choix qu'on aimerait tout gouter. Si vous vous sentez perdu, alors suivez ces quelques recommendations à tester pour une première venue (pour 2 ou 3 personnes)

En entrée :
- Raviolis Sichuanais (vraiment exceptionnels)
- Porc Ail et Piments (servi froid)

En plat :
- Poulet à la Sichuanaise (on est dans un resto sichuanais, on joue la carte de l'authenticité)
- Poulet Impérial (aux cacahuètes) : sucré, vraiment agréable pour équilibrer les piments

En accompagnement :
- un bol de riz par personnes
- pommes de terres sautées au cumin

Arrosez tout cela de bières ou de thé au jasmin

Vous vous en tirerez pour moins de 20€ par personne et vous n'aurez pas fini vos assiettes.

Ah oui, j'oubliais !!! Si c'est votre première fois, si vous n'êtes pas de la région, commencez par une intensité 1, ce sera largement suffisant.

Bon appétit!

Ce soir là nous avons commandé via take eat easy. Voyant toutes les éloges à propos de cet établissement, et sachant que c'est une véritable institution "shishuanaise" (si je peux dire ainsi) je décide donc de tester ce resto !

La préparation et la livraison ont été très rapide car on devait être les derniers clients en commandant à 22h ! Les plats sont arrivés bien chaud par contre ça avait coulé un peu, je pense que le packaging est peut être à revoir ou bien c'est le livreur qui n'a pas fait attention...

Le bœuf aux poireaux était bon, savoureux, je peux dire que je me suis régalée car j'ai fini la barquette alors que c'est très bien servi ! Mon copain avait pris le porc à l'ail piquant et ben c'est très très piquant, même en ayant l'habitude de manger épicé pour une réunionnaise j'avais des flammes qui sortaient de ma bouche quand j'ai goûté ! Heureusement que ce n'était pas mon plat pour le coup car j'aurais eu du mal à finir !

Ce n'est pas cher pour la quantité servi et c'est bon, je ne peux que recommander !

Une adresse qui s'est forgée une solide réputation, et ce n'est pas grâce à la déco, car clairement, sans être initié on y rentrerait pas aussi facilement. L'endroit ne paye pas de mine, vous l'aurez compris, mais attention, cette cuisine du Sichuan est particulièrement savoureuse !

Avec ses 20 couverts, bien serrés, il faut impérativement réserver. On s'installe, et la tout nous fait envie ! On respire un grand coup, et choisit de partager des raviolis, on prend une soupe boeuf (épicée niveau 2), des aubergines, et deux bols de riz. Le tout arrive étonnamment vite, ça dépote en cuisine ! Et, là, c'est un vrai plaisir : la soupe est relevée comme il faut, j'aime bien les bons piments, mais je suis contente de ne pas être allée au delà du 2 (ça va de 1 à 5) donc choisissez votre camp ! Le boeuf est tendre comme tout, les légumes croquants... Parlons aussi de ces aubergines, fondantes à souhait... Et ces petits raviolis, bien charnus, la sauce est excellente !

Je n'ai pas réussi à tout finir, tant c'est copieux !

L'addition, est quant à elle, ultra bon marché 29 € pour deux, pour diner (très bien) un soir à Paris, qui dit mieux ?

Ha Ha !
Si vous avez peur du piquant, du goûtu, et que vous aimez ce qui est fade, passez votre chemin !

Chez Deux fois plus de piments, on en prend plein les papilles. Mais ça ne signifie pas que l'on crache du feu quand même !
Habitués de ce genre de restaurants nous avons commandé 10 plats pour 7 personnes. Cela permet de varier les plaisirs et de ne pas regretter. Le niveau de piments que nous avons choisi était 2 sur une échelle allant jusqu'à 5. On pensait être à l'abri d'un coup de chaud. Petite erreur ! 2 c'est déja chaud ! Mais ca reste quand même supportable et agréable.

Voici les meilleurs plats selon moi :
- Porc ail et pimenté : Génial !
- Poulet a la sichouanaise : Top mais quelques petits bouts d'os
- Pommes de terre au cumin : Excellent
- Porc aux poireaux : Bien mais manque un peu de viande

Le poulet impérial aux cacahuètes, un peu sucré permettait de souffler mais n'était pas excellent.

J'ai moins apprécié les soupes qui étaient moins originales, un peu dans le genre ragout.

Je conseille de prendre au moins un bol de riz par personne pour adoucir les plats.

Super repas donc et peu cher (19€ par tête avec des bières...)

En plus, pas loin de chez moi. Je reviendrais assurément. Oui ! Oui

J'oubliais: la salle est très petite donc il faut réserver !
J'oubliais bis: la cuisine ferme à 22h, donc il faut tout commander avant.

Deux fois plus de piment est un tout petit restaurant-cantine, environ 20 couverts, proposant des plats en provenance de la région du Sichuan.
Niché dans la petite rue Saint Sébastien, cela faisait des mois que je voulais gouter leurs plats "deux fois plus épicés", et voilà, que c'est fait!  

Verdict : j'adore !
Verdict 1 : c'est ultra pimenté.
Verdict 2 : je veux revenir !

Vous pouvez choisir le niveau de piment de votre plat, allant du niveau 1, le plus bas, au niveau 5, le plus élevé. Il est de notoriété générale que dans la région du Sichuan, la population mange très épicée. Or ici, c'est la spécialité du restaurant. Le patron nous informe que le niveau de piments équivalent au goût de son paternel est le niveau 5, mais que lui-même n'a jamais pu dépasser le niveau 3.

Je vous laisse deviner la puissance (des piments) de ses plats.

Nous étions donc sept amis à venir diner, et nous avions commandé une dizaine de plats avec un niveau d'épices 2. Moi, qui ai l'habitude de manger pimenté, le niveau 2 était déjà plutôt fort pimenté mais aussi fort délicieux!  

Le tout accompagné de riz blanc et de bière Tsing Tao, et c'était un vrai délice!

En bref, les plats détonnent de goûts, vous font vibrer de saveurs, vous feront pétiller les papilles, et le tout dans une ambiance à la chinoise, avec des gérants plutôt attentionnés. Les plats arrivent rapidement sur la table, et la note est plutôt douce en fin de repas.

Allez-y !

Beaucoup trop épicé malgré qu'on aime la cuisine relevée
1 étoile sur 5 et c'est déjà immangeable

Amateurs de piment, piquant, épicé, vous avez trouvé votre sanctuaire.

Deux fois plus de piment est un tout petit resto chinois planqué dans la rue Saint-Sébastien mais qui en a dans le ventre ! Préparez les mouchoirs car vous risquez de transpirer.

La carte propose quelques plats froids ou chauds. Tous sont originaux et traditionnels de la région de Sichuan. Et la particularité, vous l'aurez compris est la puissance des plats. On a le choix de la "force" de notre plat (de 0 à 5). Si l'on est sensible on peut quand même profiter de la saveur de leurs plats. Car oui, le principal reproche que l'on fait aux plats épicés est la perte du goût à cause du piment mais ici ils restent très savoureux. Vous risquez d'avoir très chaud mais vous goûterez aussi de très bon plats.

Pour ma part j'ai essayé le boeuf au piment vinaigré, un régal. Boeuf haché, citronnelle, ciboule, sésame et surtout beaucoup de piment en font un plat étrangement bien équilibré malgré la quantité de piment.

Le personnel est très accueillant et souriant. Le service est rapide. Rien à redire de ce côté là.
Les prix sont vraiment honnêtes. Comptez 10-15€/pers.
Petits trucs à prévoir :
- le restaurant est petit et se remplit vite. Je vous conseille vivement de réserver.
- ils ne prennent pas la CB. Prévoyez un peu de monnaie.

Mon dernier conseil : c'est TRÈS pimenté (vous l'aurez compris) donc ne sautez pas sur un plat force 5. Testez vous sur un 3, c'est déjà du sérieux. À bon entendeur !

J'ai testé l a soupe de bœuf épicée. Je confirme que ce plat est plein de saveur et excellent. Moi qui adore les épices j'ai pris le niveau 2 et cela était épicé mais pas autant que je le pensais. La prochaine fois j'irai pr niveau 3.

Je ne mets que 3 étoiles car le prix est identique si on prend sur place ou à emporter. De plus ils ne prennent pas la arte.. Du coup je trouve que le business n'est pas très régulier niveau législation et déclaration des encaissements... Le restaurant est petit et ne donne pas très envie de rester sur place.

Pour des personnes qui ne sont pas habitués, ca peut paraitre fort, mais pour des personnes qui aime manger très épicé passez votre chemin.
Même les plats avec le niveau de piment le plus fort sont correct mais ne m'ont pas enflammé.
Agréable pour les non initiés au piment, pas extroaordinaire pour ceux qui le sont.

Très bon restaurant sichuannais. Pour les personnes sensibles même le niveau 1 sur 5 est assez épicé, donc ne pas être trop téméraire!